밴쿠버의 작은 꿈, Jack’s Chowder가 두 번째 매장으로 확장한다!

# 작은 시작이 큰 성공으로: Jack’s Chowder의 성장 스토리 밴쿠버의 한 레스토랑이 어려움을 극복하고 인기 있는 clam chowder 전문점으로 변모했습니다. Jack’s Chowder는 이제 두 번째 매장을 오픈하며 그 성장을 이어가고 있어요. 정말 놀랍죠? ## Instagram을 통해 전해진 기쁜 소식 Jack’s Chowder는 최근 Instagram을 통해 밴쿠버 다운타운의 Bentall Centre에 두 번째 매장을 열 것이라고 발표했습니다. "솔직히, 우리의 작은 꿈이 확장된다는 것이 너무나 초현실적이에요. 이 기회가 저희에게 찾아왔고, 거절할 수 없었어요"라고 레스토랑 측은 전했어요. ## 위기에서 기회로: Shameless Buns의 변신 이 모든 것은 Shameless Buns라는 레스토랑의 어려움에서 시작되었습니다. 오프라인 매장이 힘들어지자, 대신 매장을 닫지 않고 Jack’s Chowder로 전환하기로 결정했죠. 처음에는 주말 팝업으로 시험을 거친 후, clam chowder 전문점으로 완전히 변모했습니다. Shameless Buns의 푸드 트럭은 여전히 운영 중이니 걱정 마세요! ## 메뉴의 매력: 클래식을 넘어서 Jack’s Chowder는 전통적인 clam chowder에 Crack On의 lobster oil과 bacon ends를 더해 업그레이드했습니다. 그리고 sourdough bread bowl에 담아 제공하니, 정말 맛의 조화가 일품이에요. 만약 chowder가 별로라면, fish sandwich를 추천합니다. beer-battered cod, B&B pickles, American cheese, Jack’s tartar sauce가 들어간 이 샌드위치는 마치 성인 버전의 Filet-O-Fish 같다고 해요. 그 외에도 Dill Pickle Popcorn Shrimp, Salt & Vinegar Fries, house-made pickles, 그리고 "가장 탱글한 tartar sauce" 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. ## 앞으로의 계획: 10월 중순 오픈 예정 Bentall Centre 매장은 10월 중순에 문을 열 예정입니다. 주소는 Bentall Centre 내 1055 Dunsmuir St., Vancouver입니다. 더 많은 업데이트를 원하신다면, Instagram을 확인해 보세요. # 마무리하며 Jack’s Chowder의 성장 이야기는 정말 영감을 주네요! 작은 아이디어가 어떻게 큰 성공으로 이어질 수 있는지 보여주는 사례죠. 여러분도 한번 방문해 보시는 건 어때요? 댓글로 여러분의 생각을 나눠주세요! 😊