밴쿠버의 인기 멕시칸 레스토랑 'El Compa', 개업 8개월 만에 문 닫아

밴쿠버의 음식 열풍 속에서 한때 사랑받았던 레스토랑들이 문을 닫는 소식이 전해지고 있어요. 올해 초 Middle Eastern 레스토랑 'Aleph Eatery'가 폐점한 후, 그 자리에서 새로운 맛을 선보였던 멕시칸 레스토랑 'El Compa'가 개업 불과 8개월 만에 영업을 중단했습니다. 이 소식은 팬들에게 큰 아쉬움을 남겼죠. ### 새로운 시작과 빠른 종말 El Compa는 Aleph의 전 직원인 Carloses와 Pablo가 설립했어요. Aleph의 전 소유주 Haitham El Khatib의 지원을 받아 같은 공간에서 멕시칸 요리를 선보이며 새로운 도전을 시작했습니다. 하지만 열정만으로는 부족했던 걸까요? 인스타그램을 통해 "8개월간의 활기찬 여정이 끝났다"고 발표하며, 문을 닫게 되었습니다. ### 고객들과의 특별한 연결 레스토랑 측은 폐점 공지에서 "열정을 담아 모든 타코와 칵테일을 만들었고, 손님들의 따뜻한 반응에 감사했다"고 전했어요. 다양한 멕시칸 메뉴와 로테이션 방식의 신선한 요리로 호평을 받았지만, 지속적인 운영에는 어려움이 있었던 모양이에요. El Khatib는 개업 당시 "Aleph의 유산을 이어가고 싶었다"며 팀의 노력을 강조했지만, 결국 짧은 역사로 마무리되었습니다. ### Aleph의 영향과 교훈 Aleph Eatery는 7주년을 맞아 팬데믹으로 인한 부채 문제로 폐점을 발표했어요. "레스토랑 이상의 의미를 가진 공간이었다"는 그들의 말처럼, El Compa도 비슷한 도전을 이어갔지만, 경제적 어려움을 극복하지 못한 것으로 보입니다. 이는 밴쿠버의 식당 업계가 여전히 힘든 환경에 직면해 있음을 보여주는 사례가 되고 있죠. 밴쿠버에서의 레스토랑 운영은 꿈과 현실 사이의 균형을 요구하는 것 같아요. 여러분도 이런 소식에 공감이 가시나요?