밴쿠버의 새로운 명소, Ellipsis: 카페와 바가 공존하는 독특한 공간에서 특별한 음료를 즐겨보세요!

밴쿠버는 커피를 사랑하는 도시로 유명합니다. 수많은 카페 중에서 새로운 곳을 찾는 건 쉽지 않은 일이죠. 하지만 최근 오픈한 Ellipsis는 여러분의 기대를 저버리지 않을 만큼 특별한 경험을 선사합니다. ### 과거 미술관이었던 독특한 공간 Ellipsis는 1996년 캐나다 건축가 Arthur Erickson와 Nick Milkovich가 설계한 Waterfall Building에 자리 잡고 있습니다. 원래 미술관으로 사용되던 이 공간은 이제 미니멀리즘 디자인으로 탈바꿈했어요. 콘크리트 벽과 스테인리스 스틸 카운터, 그리고 탁월한 대비를 이루는 버건디 색상의 의자와 어두운 나무 테이블이 인상적입니다. 게다가 거대한 창문으로 들어오는 자연광과 어우러지는 오렌지색 조명은 낮부터 밤까지 분위기를 완전히 바꿔놓죠. 정말 멋지네요! ### 낮에는 카페, 밤에는 바로 변신하는 메뉴 Ellipsis의 가장 큰 매력은 시간대에 따라 완전히 다른 모습을 보여준다는 점입니다. 아침에는 라떼나 말차를 즐기고, 저녁에는 칵테일로 분위기를 전환할 수 있어요. 음료 메뉴는 클래식, 스페셜, 브루로 간단히 구분됩니다. 클래식에서는 아메리카노, 플랫 화이트 같은 전통적인 음료를, 브루에서는 콜드 브루와 핸드 브루 특별 커피를 맛볼 수 있죠. 스페셜 메뉴는 계절에 따라 변화하는 신선한 음료로 가득합니다. 예를 들어, Strawberry Basil Jasmine Tea Fizz나 Mango Jam Matcha Latte 같은 독특한 조합이 준비되어 있어 항상 새로운 즐거움을 선사합니다. 칵테일 또한 창의적인 이름과 정교한 조합으로 눈길을 끕니다. What’s The Tea는 상큼하고 가벼운 맛으로, 여름에 딱 어울리는 음료인데, 하우스 메이드 티백과 함께 제공되니 꼭 한번 물어보세요. So What Are We는 Empress Elderflower Rose Gin을 베이스로 한 프루티하고 플로럴한 칵테일로, 로즈 에어(거품)가 특별한 매력을 더합니다. 카페와 바의 결합을 가장 잘 보여주는 Ça Va는 버터 워시드 브랜디와 크루아상 시럽이 어우러진 풍미 가득한 음료로, 미니 크루아상까지 곁들여져 정말 맛있답니다! ### 음식 메뉴도 빼놓을 수 없어 음료만큼이나 음식도 훌륭합니다. Duck and Potato는 중국 향신료로 브레이즈된 오리 다리와 바삭한 감자, 샐러드가 어우러져 간단하지만 깊은 맛을 자랑합니다. 채식주의자를 위한 Panzanella Salad는 토마토 시즌에 특히 추천할 만한 메뉴로, 헤일룸 토마토와 사워도우 크루통이 상큼하게 조화를 이룹니다. 브런치 메뉴는 오후 3시까지 제공되며, 이후에는 바 스낵으로 전환됩니다. 퍼프드 타로와 브레이즈드 오리, 또는 리버 무스와 다크 초콜릿이 든 브리오슈 같은 다양한 안주를 즐길 수 있어요. ### 방문 정보와 마무리 Ellipsis는 화요일부터 일요일까지 오전 9시부터 오후 11시까지 영업합니다. 주소는 1540 W 2nd Ave. #205, Vancouver입니다. 빠르게 커피를 마시거나, 여유롭게 칵테일과 음식을 즐기기에 완벽한 장소죠. 이런 독특한 공간에서의 경험, 여러분도 한번쯤 도전해보는 건 어때요? 😊 방문 후 느낀 점을 댓글로 공유해주세요!