밴쿠버의 사랑받던 베이커리, 5년 만에 문 닫는다

밴쿠버의 단골들에게 슬픈 소식이 전해졌습니다. Remi Patisserie가 곧 문을 닫을 예정이라고 합니다. 원래는 2025년에 폐점할 계획이었지만, 구체적인 날짜는 정해지지 않았었죠. 이제 그 날이 다가오고 있습니다. Remi Patisserie의 오너 Remi Ho는 인스타그램을 통해 "오늘 구매자가 보증금을 내놓았습니다. 베이커리 매각이 거의 완료 단계에 이르렀고, 90%의 확률로 올해 10월 12일이 마지막 영업일이 될 것"이라고 밝혔습니다. ### Remi Patisserie의 특별한 여정 2020년 10월 8일 문을 연 Remi Patisserie는 그 전에도 팝업 스토어로 운영되며 많은 사랑을 받았습니다. Ho의 중국계 유산과 프랑스령 기아나에서의 출생지에서 영감을 받은 수제 디저트로 유명했죠. Ho는 10월 후반에는 열정적인 베이커들에게 자신의 지식을 전수하는 시간을 가질 것이라고 덧붙였습니다. "올해에는 가게를 팔지 못할 것 같다고 생각했던 순간도 있었어요. 저와 직원들에게는 정말 롤러코스터 같은 시간이었죠. 10월이면 5주년이 되는 시점입니다." 하지만 Ho는 앞으로의 새로운 도전에 대한 힌트도 흘렸습니다. "이번 경험을 통해 많은 것을 배웠고, 다음 모험에서는 더 나은 모습을 보일 수 있기를 바랍니다. 더 말하고 싶은 것들이 있지만, 다음 포스트에서 공개하겠습니다."라고 말하며 글을 마무리했습니다. ### Remi Patisserie 정보 주소: 511 W 7th Ave., Vancouver 인스타그램: @remi.patisserie