밴쿠버 역사적 레스토랑, 이번 주 운명 결정된다! 가족의 미래가 걸린 선택

# 오랜 전통의 Shaughnessy Restaurant, 위기에 처하다 이번 수요일, 밴쿠버 시의회 회의에서 수십 년간 운영되어 온 지역 가족 레스토랑의 운명이 결정됩니다. 놀랍게도, 이 레스토랑의 미래가 위협받고 있어 많은 이들의 관심을 끌고 있습니다. ## 가족의 애정과 직원들의 생계가 걸린 문제 Shaughnessy Restaurant는 Chattens 가족이 운영해 온 곳으로, 단순한 사업 이상의 의미를 지니고 있습니다. Chris와 Carlle Chatten은 이 레스토랑을 통해 수많은 추억을 쌓아왔고, 35가족의 생계를 책임지고 있습니다. Chris는 "우리는 미래뿐만 아니라, 수십 년간 여기서 일해 온 직원들의 미래도 걱정된다"고 말하며, 심지어 아버지와 아들이 함께 일하는 가족 같은 분위기를 자랑한다고 덧붙였습니다. 만약 최악의 시나리오가 펼쳐진다면, 이 모든 사람들이 일자리를 잃게 될 것입니다. ## 시의회의 갑작스런 결정과 혼란 흥미롭게도, Chattens 가족은 Daily Hive Urbanized의 기사를 통해야만 자신들의 레스토랑 운명을 알게 되었다고 합니다. 본래 기사는 Hawksworth Restaurant Group의 새로운 개장 소식이 주제였지만, 여기서 시의회가 Truffle Fine Foods에 임대권을 줄 것을 권고한다는 내용이 포함되어 있었던 것이죠. Carlle는 "이런 방식으로 알게 되어 실망스럽다"며, 경쟁사들도 같은 식으로 알게 되었는지 궁금해했습니다. 사전에 통보받았다면 직원들과 더 빨리 소통할 수 있었을 텐데 아쉽다는 말도 잊지 않았습니다. ## 오랜 역사와 투자, 그러나 불확실한 미래 Chris에 따르면, 이 레스토랑은 1984년 Sprinklers로 시작되어 1998년 파산 위기를 겪은 후 그가 다시 인수해 성공적으로 재탄생했습니다. 이후 가족은 상당한 금액을 투자해 시설을 개선했고, 최근 시와의 임대 협상에서도 추가 투자를 약속했지만, 상황이 악화되었습니다. 2024년 4월, Chris는 RFP(제안 요청) 과정을 거쳐야 한다는 통보를 받고, 결혼식 예약을 계속해야 하는지 혼란스러워했습니다. 시의 조언에 따라 예약을 계속했지만, soon after, 임대 외 운영으로 중단 명령을 받게 되었죠. ## 앞으로의 전망과 시의 입장 시의회 보고서는 Shaughnessy Restaurant를 대체해 Truffle Fine Foods와 최대 15년 계약을 체결할 것을 제안하고 있습니다. 시는 재정적 지원 없이 운영자를 선정하려 하며, 목표는 더 넓은 고객층을 유치하는 디스테이네이션 스타일 레스토랑으로 변모시키는 것이라고 합니다. Carlle는 이 불확실성 때문에 인기 있는 이벤트 예약을 중단해야 했고, Van Dusen Botanical Garden Association도 그들을 지지하지만, 변경 사항에 대해 논의되지 않았다고 전했습니다. Chris는 "우리는 오랜 경험과 증명된 실적을 가졌는데, 왜 시가 corporate caterer를 선택하는지 이해할 수 없다"고 말하며, 5,000명 이상의 서명이 모인 청원을 언급했습니다. 시의 입장은 "공개적이고 경쟁적인 조달 과정을 따랐다"며, 최고 점수를 받은 제안자를 추천한다고 밝혔습니다. 이번 수요일의 결정이 이 역사적인 레스토랑의 운명을 가를 것입니다. 많은 이들이 지켜보는 가운데, 과연 어떤 결말이 나올지 주목됩니다.