밴쿠버에 스테이크 프리츠 전문 레스토랑 'Handson' 오픈!

올해 초 West End의 오랜 명소였던 MDG가 문을 닫아 아쉬움을 자아냈지만, 이제 그 자리에 새로운 맛집이 탄생합니다. 바로 'Handson Steak and Frites'라는 스테이크 전문 레스토랑이죠. 이곳은 최근 인스타그램을 통해 그 독특한 분위기와 세련된 브랜딩으로 많은 이들의 관심을 끌었습니다. 레스토랑의 오너 셰프 Kyle은 8월 8일 오픈을 앞두고 모든 준비에 박차를 가하고 있다고 전했습니다. 그는 "Handson의 핵심은 완벽한 스테이크와 각 식사를 기억에 남게 만드는 의식에 대한 헌신"이라고 강조했습니다. Handson은 지속 가능하게 사육된 최고급 소고기만을 사용하며, 고기의 부위 선별부터 테이블에서의 조리, 최종 마무리에 이르기까지 모든 과정을 직접 관리합니다. 여기서 제공되는 스테이크는 전통적인 기술에 현대적인 트위스트를 더해 팬에 구운 후 버터 베이스팅과 빠른 토치링으로 완성됩니다. 또한, 식사 중에는 라이브 피니싱 스테이션에서 요리의 마지막 손질을 지켜볼 수 있는 특별한 경험도 기대할 수 있죠. 메뉴는 클래식한 스테이크 프리츠와 잘 어울리는 와인 리스트가 준비될 예정입니다. 셰프 Kyle은 이 새로운 레스토랑이 동료 산업인들과의 교류의 장이 되길 바란다고 덧붙였습니다. "Handson은 겨울 동안 오픈 키친이 공동 작업실로 변모해 셰프와 장인들이 모여 이야기를 나누고, 새로운 아이디어를 시험하며, 단순히 요리의 즐거움을 나누는 공간이 될 것입니다." 이러한 협력과 식사를 나누는 따뜻함이 Handson 컨셉에 생명을 불어넣었다고 합니다. Handson Steak and Frites는 밴쿠버 Denman St. 847번지에 위치해 있으며, 자세한 정보는 인스타그램에서 확인할 수 있습니다.