건강을 생각하는 초콜릿, ZoRaw의 혁신적인 도전

Diabetes Canada에 따르면, 캐나다인의 3명 중 1명은 당뇨병 전단계이거나 당뇨병을 앓고 있습니다. 이는 캐나다가 설탕 생산의 산업 중심지로 자리매김한 것과 무관하지 않죠. ZoRaw Chocolate의 CEO이자 공동 창립자인 Gigi Gill은 어린 나이에 2형 당뇨병 진단을 받았습니다. 그녀는 자신의 식습관을 바꾸어 건강 문제를 크게 줄이고 당뇨병을 완화할 수 있었다고 말합니다. 그 중 가장 큰 변화는 정제 설탕을 완전히 끊은 것이었는데, 이는 그녀의 가장 큰 중독이었던 초콜릿도 포함되었죠. 페루 여행 중 그녀는 인공 첨가물, 설탕, 또는 빈 칼로리가 없는 초콜릿을 만드는 법을 배우기 시작했습니다. 생화학 배경을 활용해 Gill은 독창적인 초콜릿을 만들어 큰 성공을 거두었습니다. **더 나은 초콜릿을 만들기 위해** 전통적인 초콜릿은 설탕과 빈 칼로리로 가득 차 있습니다. Gill은 이러한 첨가물에서 혁신의 기회를 보았습니다. ZoRaw 초콜릿은 설탕 함량이 낮고 단백질 함량이 높아 균형 잡힌 식단의 중요한 부분을 차지합니다. **사업을 구축하며** ZoRaw의 독특한 생산 기술로 인해 제조업체를 찾는 데 어려움을 겪었습니다. Gill은 DIY 정신으로 직접 생산을 시작했고, 이제는 한 번의 교대 근무로 30,000개의 초콜릿 바를 생산할 수 있게 되었습니다. **초콜릿을 통해 커뮤니티 만들기** ZoRaw 초콜릿은 공정 무역 카카오로 만들어집니다. Gill은 또한 다른 여성 기업가들을 멘토링하며, STEM 및 식품 산업에서 그들을 지원합니다. ZoRaw는 지역 사회에 일자리를 창출하고, 지역 단체와 협력하며, 자선 단체에 기부하는 등 커뮤니티를 강화하는 데 힘쓰고 있습니다. Gill은 ZoRaw의 이야기가 다른 이들, 특히 여성들에게 창의적이고 경계를 넘어서는 용기를 주기를 바랍니다. ZoRaw 초콜릿의 게임 체인저 같은 맛을 직접 경험해보고 싶다면, 그들의 웹사이트를 방문해 보세요! 🍫