Toronto의 사랑받던 도넛 가게 자리에 새로운 베이커리가 문을 엽니다!

Toronto의 Gerrard East 지역에서 사랑받던 Glory Hole Doughnuts가 문을 닫은 지 불과 2주 만에, 새로운 베이커리가 그 자리를 이어받을 예정입니다. 와, 이렇게 빨리 변화가 오다니 놀랍죠? 하지만 이 변화는 지역 커뮤니티에 신선한 바람을 불어넣을 것 같아요. ## 새로운 주인공, Jupiter Bakehouse Jackson Forster 셰프가 운영하는 Jupiter Bakehouse가 이 공간에 들어설 예정입니다. Forster 셰프는 French 레스토랑에서 요리사와 페이스트리 셰프로 경력을 쌓았으며, Petite Thuet와 Blackbird Baking에서 일한 경험이 있어요. 그의 열정은 지역산 재료를 사용한 아티산 빵과 페이스트리를 만드는 데 있습니다. ## 무엇을 기대할 수 있나요? Jupiter Bakehouse는 Canadian grain과 생산품을 활용해 발효된 sourdough 빵과 traditional French pastry를 선보일 계획입니다. 바삭한 crust와 쫄깃한 속을 자랑하는 baguettes, viennoiserie, seasonal tarts, entremet cakes, cookies 등 다양한 메뉴가 준비되어 있으며, locally roasted beans으로 만든 커피와 완벽하게 어울릴 거예요. ## 지역 커뮤니티와의 연결 Forster 셰프는 East End 거주자로서, Gerrard와 Coxwell 지역이 culinary destination으로 성장하는 모습을 지켜보며 이번 기회를 맞이했습니다. 그는 이곳이 신선한 빵, beer, cheese, meats를 제공하는 핫스팟이 될 것이라고 믿고 있어요. Jupiter Bakehouse는 neighborhood의 'cool, friendly'한 분위기에 맞춰 warm하고 welcoming한 공간으로 자리 잡을 것입니다. ## 오픈 일정과 업데이트 현재 공간은 major renovations 중이며, 오픈일은 아직 확정되지 않았습니다. 하지만 bakery의 Instagram에 따르면, 2025년 10월쯤 문을 열 예정이라고 해요. 진행 상황은 Instagram을 통해 자세히 공유될 테니, 많은 관심 부탁드립니다! 결론적으로, Glory Hole Doughnuts의 아쉬운 이별 뒤에 찾아온 Jupiter Bakehouse는 Toronto의 culinary scene에 새로운 활력을 더할 것 같습니다. 여러분도 기대되지 않나요? 😊 댓글로 여러분의 생각을 나눠보세요!