Toronto 최고의 도넛 가게, Glory Hole Doughnuts가 영원히 문을 닫았어요!

안녕하세요! 오늘은 Toronto의 음식 애호가들에게 슬픈 소식을 전해드립니다. 지난 14년간 많은 사랑을 받아온 Glory Hole Doughnuts가 이번 주말을 마지막으로 영구적으로 문을 닫았습니다. 이 가게는 단순한 도넛 샵을 넘어서 지역 사회의 상징이었는데요, 이제 그 역사가 막을 내렸네요. ## Glory Hole Doughnuts의 성공 비결 Glory Hole Doughnuts는 2011년 Ashley Jacot de Boinod에 의해 설립되었습니다. 이곳의 성공은 크게 두 가지 요인으로 설명할 수 있어요. 첫째, 크고 풍부하며 독특한 도넛을 합리적인 가격에 제공했고, 둘째, 각 매장에서 느낄 수 있는 따뜻하고 포용적인 분위기였죠. 소유자인 Ashley는 항상 커뮤니티를 중시했고, 유머러스한 가게 이름과 장난기 있는 맛으로 많은 이들의 마음을 사로잡았습니다. ## 폐업의 배경과 Ashley의 솔직한 고백 하지만 비즈니스를 운영하는 것은 결코 쉽지 않았어요. Ashley는 COVID-19 팬데믹의 경제적 영향과 생활비 위기를 포함한 어려움을 고객들에게 솔직하게 털어놓았습니다. 결국, 그녀는 이번 여름에 사업을 완전히 닫기로 결정했고, 지난 8월 31일 마지막 영업을 마쳤죠. Instagram에서 그녀는 폐업 후 느낀 '감정의 롤러코스터'를 공유하며, 행복, 슬픔, 실망, 비통함 등 다양한 감정을 경험했다고 말했습니다. ## 변화하는 산업 환경과 미래 전망 Ashley는 폐업 결정의 이유로 현대 음식 산업의 변화를 꼽았어요. 점점 더 많은 사람들이 직접 방문하지 않고 배달 앱을 이용하며, 소규모 사업주들은 마케팅과 소셜 미디어 관리까지 직접 해야 하는 부담이 커졌습니다. 그녀는 "이런 것들이 제가 사업을 시작한 이유가 아니에요"라고 강조하며, 20년간의 음식 산업 경험을 마무리할 때가 왔다고 설명했죠. 다행히도, 그녀는 새로운 장을 시작할 계획을 암시하며, Glory Hole Instagram 페이지를 통해 다음 행보를 공유할 예정이라고 했습니다. ## 마지막 조언과 지역 사업 지원 호소 영상을 마무리하며, Ashley는 팬들에게 한 가지 조언을 남겼어요. "가능하다면 계속해서 지역 사업을 지원해주세요. 정치적 불안으로 모두가 힘들어하는 시기지만, 우리의 멋진 지역 가게들을 지켜주시길 부탁드립니다." 정말 의미 있는 말이네요! 이렇게 Toronto의 아이콘이 사라지니 아쉽지만, Ashley의 다음 모험을 기대해봐도 좋을 것 같아요. 여러분은 어떻게 생각하시나요? 댓글로 의견을 나눠보세요! 😊