Toronto 유명 셰프의 신규 레스토랑 'The Frederick'이 문을 열었어요!

Toronto의 식도락가들에게 반가운 소식이 도착했습니다. 유명 셰프 Cory Vitiello가 역사적인 Dineen 빌딩에 새로운 레스토랑 'The Frederick'을 오픈하며 식신들의 관심을 한 몸에 받고 있답니다. Financial District에 위치한 이곳은 단순한 스테이크하우스가 아닌, 클래식한 바 앤 그릴 컨셉을 현대적으로 재해석한 공간으로, Vitiello 셰프의 오랜 고민이 담긴 결과물이에요. ### 역사적인 공간의 재탄생 Dineen 빌딩은 Toronto에서 오랜 역사를 자랑하는 건물인데요, Vitiello 셰프가 이곳을 리바이탈라이징하며 새로운 생명을 불어넣었습니다. The Frederick은 풍부한 색감과 세련된 마감으로 꾸며져, 내부 인테리어부터 메뉴까지 시대를 초월한 에너지를 느낄 수 있도록 디자인되었답니다. Vitiello 셰프는 "이 컨셉을 수년간 고민해왔다"고 말하며, 클래식 요리가 제대로 구현될 때 여전히 놀라움을 줄 수 있다는 믿음을 강조했어요. ### 메뉴와 음료의 매력 The Frederick의 올데이 메뉴는 다양한 컴포트 푸드를 선보입니다. molasses bread부터 salads, pastas까지 다양하게 준비되었지만, 가장 주목할 만한 것은 The Harbord Room에서 유명했던 Harbord Room burger의 부활이에요. 그리고 spinach and artichoke dip도 큰 인기를 끌 전망이니, 꼭 맛보시길 추천합니다! 음료 메뉴도 음식만큼이나 훌륭한데, 클래식 칵테일을 완벽하게 구현하고 계절별 칵테일 리스트와 다양한 와인 선택지를 제공해 식사와의 조화를 극대화했답니다. Vitiello 셰프는 이곳을 "점심 시간에 마티니를 즐기기 위해 만들었다"고 표현할 정도로, 특별한 경험을 약속합니다. ### 오픈 정보와 방문 안내 The Frederick은 9월 9일 화요일부터 정식 오픈했으며, Yonge Street와 Temperance Street 교차로에 위치한 Dineen 빌딩 1층에서 만나볼 수 있어요. 주소는 10 Temperance St.이며, 전화번호는 647-601-7177입니다. Instagram에서 최신 소식을 확인하시고, TikTok의 Dished Toronto를 통해 더 많은 Toronto 음식 정보를 얻어보세요. Toronto의 식문화를 사랑하는 이들에게, The Frederick은 분명 새로운 핫플레이스가 될 거예요!