밴쿠버 미슐랭 레스토랑에서 경험하는 소리의 맛, 'Taste Sound'

음식의 맛이 소리에 따라 달라진다고 상상해보셨나요? 밴쿠버의 미슐랭 스타를 받은 레스토랑 Burdock & Co에서는 이 독특한 경험을 실제로 제공하고 있습니다. 'Taste Sound'라는 이벤트를 통해 식사 중 들리는 소리가 음식의 맛을 어떻게 변화시키는지 직접 체험할 수 있죠. **소리와 맛의 신비로운 만남** 최근 세계적으로 유명한 음악가이자 생물학자인 Tarun Nayar, 일명 Modern Biology가 이 레스토랑을 방문했습니다. 그의 참여로 진행된 이벤트에서는 식물과 버섯의 생물전기 활동을 소리로 변환하는 기술을 접할 수 있었습니다. 이는 단순한 식사가 아닌, 과학과 요리가 결합된 독특한 경험이었습니다. **어떻게 진행되나요?** 이벤트는 간단한 실험으로 시작되었습니다. 참가자들은 무선 헤드폰을 착용한 채 치커리와 사과 한 조각을 맛보았습니다. Nayar가 연주하는 식물의 전기 충격 소리를 들으며 음식을 다시 맛보았을 때, 치커리의 쓴맛이 더 강해지는 것을 느낄 수 있었죠. 이는 높은 주파수의 소리가 단맛을, 낮은 주파수의 소리는 쓴맛을 강조한다는 과학적 사실을 창의적으로 보여주는 순간이었습니다. **모든 감각을 깨우는 식사** 이어지는 4코스 식사 동안 참가자들은 특정 시간에 헤드폰을 착용하고, 다양한 과일과 채소의 소리를 들으며 그 맛의 변화를 경험했습니다. 이는 마치 요가 수업처럼 평화롭고도 신비로운 분위기를 자아냈습니다. Burdock & Co의 지속 가능성에 대한 철학과 맞물려, 이 식사는 음식이 모든 것과 연결되어 있다는 것을 일깨워주는 경험이었습니다. **특별한 경험을 원한다면** 'Taste Sound'는 2025년 9월 25일과 11월 20일에 다시 열릴 예정입니다. 독특한 식사 경험을 원하신다면, 이 기회를 놓치지 마세요. Burdock & Co 주소: 2702 Main Street, Vancouver 전화: 604-879-0077