밴쿠버의 한 레스토랑, 캐나다 최고의 새로운 식당으로 선정

레스토랑 어워드 시즌이 한창인 가운데, 밴쿠버의 한 레스토랑이 캐나다 최고의 새로운 식당 목록에 이름을 올렸습니다. Elem이라는 이 레스토랑은 올해의 최고의 새로운 레스토랑 중 하나로 선정되어 10위를 차지했습니다. **Elem의 특별한 이야기** 2110 Main St., Vancouver에 위치한 Elem은 Chef Vish Mayekar와 함께 Hassib Sarwari, Winnie Sun이 운영하는 레스토랑입니다. Mayekar는 La Tana, Pepino’s, Elio Volpe에서의 경험을 바탕으로 이 레스토랑을 열었으며, 네 가지 요소에서 영감을 받은 독특한 컨셉을 자랑합니다. **메뉴의 매력** Elem의 메뉴는 Mayekar의 여행에서 영감을 받아 해산물, 지역 농산물, 그리고 강렬한 맛을 자랑하는 요리들로 구성되어 있습니다. 특히 인도 요리에서 영감을 받은 슬로우 쿡 요리는 방문객들에게 특별한 경험을 선사합니다. 또한, Winnie Sun이 준비한 킬러 칵테일 메뉴도 큰 인기를 끌고 있습니다. **캐나다 전역의 경쟁** Elem은 밴쿠버에서 유일하게 이 목록에 이름을 올렸지만, Montreal의 Le Violon, Toronto의 LSL, Calgary의 DOPO와 같은 캐나다 전역의 유명 레스토랑들과 어깨를 나란히 했습니다. 작년에는 Victoria의 Café Malabar가 1위를 차지했던 것을 기억하시나요? Elem은 단순한 레스토랑을 넘어, 요리와 문화가 만나는 특별한 공간으로 자리매김하고 있습니다. 밴쿠버를 방문하신다면, 이곳에서 특별한 식사를 즐겨보시는 건 어떨까요?