밴쿠버의 새로운 이탈리안 레스토랑 'Folietta', 오늘 밤 문을 엽니다

2024년 11월 처음 소식이 전해진 이후, 오랜 기다림 끝에 'Folietta Ristorante and Bar'의 개장일이 드디어 찾아왔습니다. 'Folietta'는 Homer St. Café and Bar, Tableau Bar Bistro, 그리고 Maxine’s Café and Bar와 같은 인기 레스토랑을 운영하는 Wentworth Hospitality Group의 최신 컨셉트 레스토랑입니다. 이탈리아어 'foglietta'(잎사귀를 의미)에서 영감을 받은 'Folietta'라는 이름은 이 지역의 푸르름과 활기찬 커뮤니티 뿌리에 경의를 표합니다. 가족 스타일의 다이닝과 늦은 밤 칵테일, 주말 브런치를 결합한 이 130석 규모의 공간은 Ste Marie에 의해 디자인되었습니다. 게다가, 'Folietta'를 방문하는 손님들은 오픈 키친과 반폐쇄형 파티오와 함께 네 가지 독특한 다이닝 공간을 만날 수 있습니다. Wentworth Hospitality Group의 운영 부사장 Roy Comesotti는 "우리는 가족, 친구, 그리고 음식 애호가들이 훌륭한 식사와 더 나은 회사를 통해 함께할 수 있는 진정한 지역 최애 장소로 'Folietta'를 만들었습니다"라고 말했습니다. 이 레스토랑은 밴쿠버 다운타운 외부에 위치한 첫 번째이자 가장 큰 규모의 레스토랑입니다. 'Folietta'의 요리 프로그램은 West Restaurant와 Boulevard에서의 작업으로 유명한 Executive Chef Bobby Milheron과 Livia, Autostrada, 그리고 Boulevard에서 근무한 Chef de Cuisine Imtiaaz Patel이 이끌고 있습니다. 'Folietta'는 피자와 같은 이탈리아 클리셰를 찾을 수 없는 메뉴를 제공합니다. 대신, 32온스 Bistecca Fiorentina, 다양한 수제 파스타, 그리고 뼈 있는 송아지 고기 파르미지아나와 같은 눈에 띄는 요리를 기대할 수 있습니다. 음료 측면에서는 Bearfoot Bistro, Tableau Bar Bistro, Homer St. Café and Bar에서 근무한 Beverage Director J-S Dupis가 다양한 클래식 이탈리안 칵테일에 트위스트를 더한 메뉴를 제공할 예정입니다. 'Folietta'는 5월 27일 오후 5시에 정식으로 문을 엽니다. 여러분도 'Folietta'에서 이탈리아의 정통 맛과 밴쿠버의 지역적 감성을 경험해보는 건 어떨까요? 🍝✨