밴쿠버의 사랑받던 베이글 샵 'Bagel Day', 감동적인 작별 인사

밴쿠버의 식당 업계가 힘든 한 해를 보내고 있는 가운데, 또 하나의 사랑받던 장소가 문을 닫게 되었습니다. 'Bagel Day'는 인스타그램을 통해 이번 달로 영업을 중단한다는 소식을 전했는데요. 이 결정은 지난 2024년 11월 홍콩에 있을 때 내렸다고 합니다. 'Bagel Day'는 "이 결정은 순간의 충동으로 내렸지만, 많은 생각과 설득이 필요하지 않았다"며, "Bagel Day가 시작된 것도 순간의 충동이었기 때문에 완전한 순환을 이뤘다"고 덧붙였습니다. 'Bagel Day'는 Michelle과 Maureen이라는 친구들이 운영하던 곳으로, 아시아에서 영감을 받은 다양한 베이글과 Jellycat 테마의 베이글로 유명했습니다. 또한, 농부 시장에서도 잘 알려져 있었고, 밴쿠버 전역에서 여러 팝업 이벤트를 개최하기도 했죠. 하지만, "자신의 사업을 운영하는 경험은 즐거웠지만, 육체적으로나 정신적으로 매우 힘들었다"고 고백했습니다. 소셜 미디어에 무엇을 올릴지 고민하고, 새로운 베이글 맛을 고안하며, 이벤트를 기획하고, 재료를 보충하는 일, 심지어는 20kg의 밀가루를 차에서 위층 작업실로 옮기는 일까지... 그들은 "지난 한 해 동안 단 한 순간도 'Bagel Day'에 대해 생각하지 않은 적이 없었다"고 말하며, "이제는 한 발 물러나 다른 전문적인 기회를 탐색하고 싶다"고 전했습니다. 또한, 재료 비용의 상승과 "수많은 다른 문제들"도 문을 닫게 된 이유 중 하나라고 밝혔습니다. 그들은 "자신의 사업을 운영하면서 많은 것을 배웠고, 길에서 만난 많은 멋진 사람들에게 감사하다"고 말하며, "우리가 만든 커뮤니티에 대한 감사와 사랑을 표현할 말이 없다"고 덧붙였습니다. 'Bagel Day'의 마지막 영업일은 5월 31일입니다. 그들은 5월 17일에 폐업 파티를 열고, 문을 닫기 전에 Chinatown Storytelling Centre에서 팝업 이벤트를 개최할 예정이라고 합니다. 또한, 웹사이트를 통해 베이글을 주문할 수도 있다고 하니, 아쉬운 마음에 한 번 방문해보는 건 어떨까요?