Toronto BBQ 명가, 샐러드와 샌드위치로 변신한 신규 매장 공개!
Toronto의 유명 BBQ 레스토랑, 새로운 컨셉으로 변신
Toronto의 대표적인 BBQ 레스토랑인 The Carbon Bar가 이번에는 샐러드와 샌드위치를 중심으로 한 새로운 매장을 열었어요. 놀랍게도, 여전히 그들의 시그니처인 brisket은 풍부하게 제공된답니다!
Yannick Bigourdan의 새로운 도전
Toronto의 유명 셰프이자 사업가인 Yannick Bigourdan이 이번에 선보인 The Carbon Snack Bar는 그의 이전 프로젝트들과는 완전히 다른 컨셉이에요. 8월 21일 공식 오픈한 이 매장은 King West와 Spadina의 역사적인 건물에 자리 잡았으며, 이전에는 Quantum Coffee가 있던 곳이었죠.
메뉴의 다양성과 매력
여기서는 샌드위치, 샐러드, 페이스트리, 음료 및 커피 등 다양한 메뉴를 제공하며, 바쁜 King West 지역의 직장인들을 타겟으로 한 grab-and-go 스타일을 채택했어요. Bigourdan은 "The Carbon Bar는 모체이며, 여기서 사랑받던 단백질 요리들을 간단한 형식으로 제공하고 싶었다"고 설명했어요.
인기 메뉴 살펴보기
Brisket Sandwich ($17): 부드럽고 육즙이 많은 소고기에 Espresso BBQ 소스를 곁들인 이 샌드위치는 치즈, 볶은 양파, 절인 양배추와 함께 바게트에 담겨 구조를 잘 유지하며, 입안에서 살살 녹는 맛이 일품이에요.
Brisket Breakfast Biscuit ($11): 아침 식사로 완벽한 이 샌드위치는 brisket, 비스킷, 계란, 마요네즈가 조화를 이루지만, 조금 지저분할 수 있어서 칼과 포크를 준비하는 게 좋답니다.
Smoked Chicken Caesar Salad ($18): 절인 양파와 육즙 많은 닭고기가 들어간 이 샐러드는 클래식한 Caesar salad에 새로운 생명을 불어넣어요.
Gravlax Nicoise ($19): 전통적인 Nicoise salad를 변형한 이 메뉴는 참치 대신 훈제 연어를 사용하며, 짠 capers와 kalamata olives, 바삭한 romaine, green beans, 감자와 함께 제공돼요.
추가 혜택과 분위기
매장 내에는 Toronto의 유명 쿠키 브랜드인 Craig's Cookies의 매장도 함께 자리 잡고 있어, 달콤하고 부드러운 쿠키를 즐길 수 있어요. 또한, 주류 면허를 보유해 업무 후나 휴식 시간에 캔 와인, 셀처, 맥주 등을 즐길 수 있답니다.
아침 일찍부터 커피와 아침 메뉴를 제공하며, downtown office workers의 아침 루틴에 필수적인 장소로 자리매김할 전망이에요. 뿐만 아니라, 온라인에서만 구매할 수 있었던 Shop The Carbon Bar의 제품들도 매장에서 직접 구입할 수 있어 편리하죠.
결론
Toronto downtown에는 이미 많은 quick-service 레스토랑이 있지만, The Carbon Snack Bar는 Bigourdan의 성공 이력과 독특한 컨셉으로 주목받을 거예요. 새로운 맛과 경험을 원하는 foodie들에게 강력 추천합니다!
이 새로운 매장, 여러분도 한번 방문해보고 싶지 않나요? 😊 댓글로 여러분의 생각을 나눠주세요!
1주 전